支付宝蚂蚁庄园5月26日答案 今日答题分享2023

2023年5月26日，支付宝蚂蚁庄园今天的问题是“古人所言的八百里秦川指的是哪里”“火锅里的蘑菇很难煮烂主要原因”这两道题目也是有着一些科普属性精彩的，下面为大家整理了正确答案及相关科普拓展一起来看看吧!

支付宝蚂蚁庄园5月26日答案 今日答题分享2023

一、今天问题：你知道吗?火锅里的蘑菇很难煮烂，主要是因为?

A、蘑菇耐热性好

B、添加剂太多

正确答案:蘑菇耐热性好

蘑菇的这种“久煮不烂”的特质源于一种特别的物质——几丁质，又叫甲壳素。

毒蘑菇毒素毒性稳定且耐热，一般烹调方法根本无法破坏，加入其它的作料，比如大蒜、生姜等，也不能破坏毒素。

甲壳素(英语:Chitin，IPA:/ˈkaɪtɪn/KY-tin)，分子结构“(C8H13O5N)n”，又名“几丁质”、“几丁聚糖”、“几丁寡糖”、“甲壳质”或“壳多糖”，是一种含氮的多糖类物质，为虾、蟹、昆虫等甲壳的重要成分，化学名为8-(1，4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡聚糖，也称为聚(N-乙酰基-D-葡糖胺)。

甲壳素为长链状聚合物，是由约8000个葡萄糖的衍生物，N-乙酰葡糖胺作为单体聚合而成。甲壳素是自然界的一种半透明而坚固的材料，常见于真菌的细胞壁、节肢动物(如虾、蟹、昆虫)的外骨骼、软体动物的齿舌或喙突、鱼鳞。甲壳素与属多糖的纤维素类似，都会构成纳米纤维或细毛状的晶体结构。在实际功能上，则近于构成皮肤的角蛋白，因为具有这些特性，甲壳素在医学和工业上具有实用价值。

二、今天问题：古人所言的“八百里秦川”指的是?

A、陕西关中

B、四川广元

正确答案:陕西关中

八百里秦川又称陕西关中平原，指的是秦岭北麓渭河冲积平原的一个地点。因此又称渭河平原，它南倚秦岭，北界北山，西起宝鸡峡，东至潼关，东西长约360公里，约占全省土地总面积的19%。自古以来，这里风调雨顺，土地肥沃，农业发达，为秦国文明的兴起奠定了强大基础，所以号称“八百里秦川”。是中华文明的发祥地。

关中，地名，是指“四关”之内，即东潼关、西散关(大震关)、南武关(蓝关)、北萧关。现关中地区位于陕西省中部，包括西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、杨凌五市一区，总面积55623平方公里，常住人口2385.06万(2015年底)，位于中国四大地理区划之一的北方地区。

关中南倚秦岭山脉，渭河从中穿过，物华天宝，人杰地灵。四面都有天然地形屏障，易守难攻，从战国时起就有“四塞之国”的说法，所以汉代张良用“金城千里”来概括关中的优势劝说刘邦定都关中。战国时期，张仪向秦惠王陈说“连横”之计，就称颂关中“田肥美，民殷富，战车万乘，奋击百贸，沃野千里，蓄积多饶”，并说，“此所谓天府，天下之雄国也”，这比成都平原获得“天府之国”的称谓早了很多。这是因为关中从战国郑国渠修好以后，就成为了物产丰富、帝王建都的风水宝地。

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